cheesecake Tag

Σήμερα φτιάχνουμε cheesecake! Για τη βάση 2 πακέτα μπισκότα τύπου digestive 250γρ βούτυρο αγελάδος ΚΟΛΙΟΣ Για την κρέμα 300γρ τυρί κρέμα ΚΟΛΙΟΣ Cream cheese 250γρ κρέμα γάλακτος 100γρ ζάχαρη άχνη 1 χυμό από ένα λεμόνι Ξύσμα λεμονιού Γλυκό του κουταλιού φράουλα ή Μαρμελάδα της αρεσκείας σας Εκτέλεση Για τη βάση Λιώνουμε το βούτυρο αγελάδος ΚΟΛΙΟΣ σ΄ένα κατσαρολάκι ή σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μαζί με το λιωμένο βούτυρο ώσπου να δημιουργηθεί μία συμπαγής ζύμη. Στρώνουμε αυτή τη ζύμη σαν βάση σε ταψάκι διαμέτρου 24εκ., πιέζοντας με ένα κουτάλι ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο. Το αφήνουμε να σταθεί. Για την κρέμα Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, μετά βάζουμε το τυρί κρέμα ΚΟΛΙΟΣ Cream cheese, το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατεύουμε