Anuga | 05 - 09.10.2019 | Cologne - Germany KOLIOS will participate once again in the world’s largest trade fair for food and beverages ANUGA 2019 in Cologne, Germany from 5 to 9 October. The visitors will have the opportunity to try from the wide variety of Authentic Greek dairy products. It will be a great pleasure to welcome you at our stand. Come & visit us at Hall 10.1 Stand E009.
Read More
Απλό, γευστικό και νηστίσιμο! Δοκιμάστε το! Συστατικά 2 φέτες Vegan νηστίσιμο ΚΟΛΙΟΣ 1 μελιτζάνα μακρόστενη (μεσαίο μέγεθος) 1 κολοκυθάκι 3 ντοματίνια 1 μπαγκέτα αλάτι λάδι Εκτέλεση Πλένουμε τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι, τα κόβουμε σε λωρίδες, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 15 λεπτά να ξεπικρίσουν. Έπειτα τα ξεπλένουμε, τα στεγνώνουμε, τα αλείφουμε με λάδι, ρίχνουμε λίγο αλατάκι και ψήνουμε στη σχάρα. Γυρνάμε όταν χρειαστεί (περίπου 5 λεπτά κάθε πλευρά) και είναι έτοιμα όταν πάρουν ένα σκούρο χρυσαφένιο χρώμα. Ταυτόχρονα πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω στη σχάρα για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τη μπαγκέτα στη μέση και βάζουμε μία στρώση με μελιτζάνες και κολοκυθάκια, φέτες Vegan νηστίσιμο ΚΟΛΙΟΣ και τέλος τα ντοματίνια.
Read More
Σαλάτα με σπανάκι, παντζάρι και ΚΟΛΙΟΣ Φέτα κύβους Συστατικά 50g KOLIOS φέτα κύβους 50g baby σπανάκι 1 παντζάρι στον ατμό 50g φασολάκια στον ατμό 5 ντοματίνια 3 καρύδια ελαιόλαδο Εκτέλεση Τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τα ντοματίνια αφού τα κόψετε στη μέση. Βράστε λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι. Καθαρίστε και κόψτε τα παντζάρια κυδωνατά και τοποθετήστε μέσα στο νερό. Μόλις βράσουν αφαιρέστε τα και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι να κρυώσουν. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία και για τα φασολάκια. Στην συνέχεια, βάλτε όλα μαζί τα λαχανικά μέσα στο μπολ. Προσθέστε τους κύβους Φέτα KOLIOS, θρυμματίστε τα καρύδια και ρίξτε ελαιόλαδο. Μια ξεχωριστή σαλάτα σας περιμένει να την γευτείτε.
Read More
Δροσιστική συνταγή με στραγγιστό γιαούρτι ΚΟΛΙΟΣ! Συστατικά 600g στραγγιστό γιαούρτι ΚΟΛΙΟΣ 3 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια 1 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα Μέθοδος Εκτέλεσης Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό χαρτί σ’ένα ταψί Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια, τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια. Μεταφέρετε το μίγμα στο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Απλώστε τα φρούτα και πιέστε τα ελαφρά μέσα στο μίγμα. Βάλτε το στην κατάψυξη για 3 ή περισσότερες ώρες. Αφαιρέστε το από το ταψί και αφήστε το να ξεπαγώσει για 5 λεπτά πριν το κόψετε. Αποθηκεύστε τα κομμάτια στην κατάψυξη σε ένα αεροστεγές σκεύος.
Read More
Σήμερα φτιάχνουμε cheesecake! Για τη βάση 2 πακέτα μπισκότα τύπου digestive 250γρ βούτυρο αγελάδος ΚΟΛΙΟΣ Για την κρέμα 300γρ τυρί κρέμα ΚΟΛΙΟΣ Cream cheese 250γρ κρέμα γάλακτος 100γρ ζάχαρη άχνη 1 χυμό από ένα λεμόνι Ξύσμα λεμονιού Γλυκό του κουταλιού φράουλα ή Μαρμελάδα της αρεσκείας σας Εκτέλεση Για τη βάση Λιώνουμε το βούτυρο αγελάδος ΚΟΛΙΟΣ σ΄ένα κατσαρολάκι ή σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε μαζί με το λιωμένο βούτυρο ώσπου να δημιουργηθεί μία συμπαγής ζύμη. Στρώνουμε αυτή τη ζύμη σαν βάση σε ταψάκι διαμέτρου 24εκ., πιέζοντας με ένα κουτάλι ομοιόμορφα και το βάζουμε στο ψυγείο. Το αφήνουμε να σταθεί. Για την κρέμα Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη, μετά βάζουμε το τυρί κρέμα ΚΟΛΙΟΣ Cream cheese, το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού. Ανακατεύουμε
Read More
Φέτα ψητή με ελιές.Ένας λαχταριστός καλοκαιρινός μεζές! Συστατικά 400g ΚΟΛΙΟΣ Φέτα σε άλμη 200g ελιές καλαμών 200g πράσινες ελιές 10 κλαδάκια θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Μέθοδος εκτέλεσης Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στραγγίζουμε τη Φέτα και την κόβουμε σε κύβους, παρόμοιο μέγεθος με τις ελιές. Σε ένα ταψί προσθέτουμε τις πράσινες ελιές, στη συνέχεια τους κύβους Φέτας και τις ελιές καλαμών. Απλώνουμε απαλά τα υλικά ώστε όλα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο ταψί. Προσθέτουμε 10 κλαδάκια θυμάρι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 25 λεπτά και στη συνέχεια στο grill για ακόμη 3-4 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Read More
Λαχταριστό σπιτικό παγωτό με στραγγιστό γιαούρτι ΚΟΛΙΟΣ! Εσείς θα αντισταθείτε; Υλικά 600g ΚΟΛΙΟΣ στραγγιστό γιαούρτι 200g καταψυγμένα σμέουρα 8 κ.σ. μέλι 250ml παχιά κρέμα γάλακτος 1 ρόδι Εκτέλεση Αποψύξτε τα σμέουρα, βάλτε τα σ’ ένα μούλτι και κάντε τα πουρέ. Περάστε το πουρέ από ένα σουρωτήρι για να σουρώσετε τα σπόρια. Αναμείξτε σ’ ένα μπολ το γιαούρτι ΚΟΛΙΟΣ στραγγιστό γιαούρτι, το μέλι και τον πουρέ σμέουρου. Χτυπήστε σ’ ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη, βάλτε την μέσα στο μπολ και ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε τα 3/4 των σπόρων ροδιού μέσα στο μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα μακρόστενο μεταλλικό σκεύος. Καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή και όλο το βράδυ. Σερβίρετε σε μπολάκια και γαρνίρετε με τους υπόλοιπους σπόρους ροδιού.
Read More
